ของกินไทยดังไกลทั้งโลก

ของกินเป็นสิ่งของที่มีความจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์แล้วก็สิ่งมีชีวิตทุกอย่างบนโลกใบนี้


จากของกินที่กินกันเพียงแค่ในพื้นที่ถูกปรับปรุงมาเป็นธุรกิจห้องอาหารขยายตัวกว้างจนถึงมีชื่อเสียงกันไปทั่วทั้งโลก โดยผู้คนก็รับเอาวัฒนธรรมการประกอบอาหารของต่างบ้านต่างเมืองเข้ามาก็เลยกำเนิดเป็นความนิยมของกินฝรั่งขึ้นมา ดังเช่นชาวเอเชียก็นิยมทานอาหารฝรั่งแถบยุโรป อเมริกา ทางฝั่งอเมริกาหรือยุโรปก็นิยมรับประทานอาหารของเอเชียนั่นเอง สำบ้านพวกเรานั้นของกินไทยก็มีชื่อในต่างถิ่นมาได้สักระยะหนึ่งแล้วด้วยของกินที่นานาประการทางด้านรส ทำให้ของกินเป็นที่นิยมจากต่างประเทศไม่แพ้อาหารจีนที่ดังไปทั้งโลก และก็วันนี้พวกเราจะมาเอ่ยถึงของกินไทยที่สร้างชื่อแล้วก็ทำให้ชาวต่างประเทศรู้จักเมืองไทยจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย
ตำส้ม
ชั่วโมงนี้ไม่มีผู้ใดไม่รู้ของกินจำพวกนี้ของกินไทยที่คนต่างชาติรู้จักกันดีในชื่อ papaya salad แม้กระนั้นถัดมาก็แปลงมาเรียกตามชื่อเริ่มแรก คนต่างชาติที่เข้ามาท่องเที่ยวในบ้านพวกเราจำเป็นต้องรับประทานตำส้มกันแทบทุกราย ด้วยรสที่เน้นย้ำเผ็ดจัดจ้าแต่ว่าอร่อย ความกรอบของมะละกอความนัวของน้ำส้มตำที่ฝรั่งรับประทานแล้วยังจำต้องร้องว่า เวรี่กู้ด แม้ว่าของกินจำพวกนี้จะเจอได้ตามประเทศเพื่อนบ้านของพวกเราอย่าง ลาว หรือ เขมร แม้กระนั้นตำส้มก็ถูกเอาขึ้นมาเป็นอาหารประจำชาติของไทยไปโดยปริยาย
ผัดไทย
ผัดไทยเป็นอีกหนึ่งที่นับว่าเป็นอาหารประจำชาติของพวกเราเลยก็ว่าได้ รสกลมกล่อมละมุนละไมของของกินประเภทนี้เป็นที่ชอบใจของคนต่างประเทศมหาศาลเนื่องจากว่ารสไม่เผ็ด เส้นที่ผัดหอมๆตัดด้วยรสเปรี้ยวของมะนาวมีความมันของถั่วป่น คนจีนที่รังเกียจรับประทานรสเผ็ดถูกอกถูกใจสิ่งนี้ ด้วยชื่อที่บ่งถึงชื่อเมืองไทย ซึ่งถ้าหากเอ่ยถึงผัดไทย ต่างประเทศจุรู้เท่าทันคราวว่าของกินนี้มากมายจากไหน
ผัดใบกะเพรา
สำหรับบ้านพวกเราแล้ว ผัดใบกะเพราเป็นของกินไม่มีหัวคิด คิดอะไรไม่ออก บอกใบกะเพรา ของกินพื้นๆที่มีอยู่ตามห้องอาหารตามสั่งทั่วๆไปนี่แหละ ที่ประทับใจนักเดินทางต่างประเทศหนักหนา เมื่อพวกเขามาท่องเที่ยวประเทศไทยทีแรก และไม่ทราบจะสั่งอะไรคนปรุงอาหารก็เลยจัดรายการอาหารที่ง่ายที่สุดไปให้และก็ปรากฏว่าของกินที่แสนเรียบง่ายกลับกลายที่ชอบใจของนักเดินทางไม่น้อย
ต้มยำกุ้ง
ลำดับที่หนึ่งอาจจำเป็นต้องชูให้ต้มยำกุ้งแบบไม่มีเรื่องที่น่าสงสัย กุ้งแม่น้ำตัวโตๆน้ำซุปรสจัดจัดจ้านเปรี้ยวนำ หอมสมุนไพร ได้ข้าวสุกร้อนๆบอกเลยว่าถึงสรวงสวรรค์แน่ๆ ต้มยำกุ้งเป็นของกินที่ชาวต่างประเทศนั้นนิยมกันมากมายโดยห้องอาหารไทยในต่างชาติทุกร้านค้าควรจะมีของกินจำพวกนี้ใส่อยู่ในรายการอาหาร และก็มากยิ่งกว่านั้นต้มยำกุ้งยังถูกใช้ประโยชน์ในหนังบู๊มีชื่อของบ้านพวกเราอีกด้วยซึ่งหนังประเด็นนี้ก็ได้ถูกฉายไปทั่วทั้งโลกกระทั่งทำให้ต้มยำกุ้งมีชื่อเสียงของทั่วทั้งโลกไปอีก

Author: Valerie Oliver